L'eau en bouteille est-elle plus saine que l'eau du robinet ?

L’eau en bouteille regroupe principalement deux types d’eau : l’eau de source et l’eau minérale naturelle. 

Toutes deux proviennent de nappes souterraines et sont embouteillées à la source. L’eau de source doit répondre aux critères de potabilité dès son captage. L’eau minérale, quant à elle, est reconnue pour ses propriétés spécifiques et une composition minérale stable, sans traitement chimique autorisé.

Ce type d’eau bénéficie d’une image de pureté, souvent véhiculée par le marketing. Mais en réalité, elle peut contenir des résidus naturels ou issus des emballages plastiques, notamment lorsqu'elle est stockée longtemps ou exposée à la chaleur. Certaines études récentes ont aussi mis en évidence la présence de microplastiques dans certaines marques.

L’eau de source et l’eau minérale ont des origines souterraines protégées. La première doit simplement être potable. La seconde présente une composition constante en minéraux, reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé dans certains cas, et ne peut être traitée. 

Ces caractéristiques peuvent être utiles dans un cadre médical ou pour répondre à des besoins spécifiques.

Globalement, l’eau en bouteille reste sûre pour la consommation. 

Toutefois, des précautions doivent être prises : éviter de la laisser au soleil, ne pas la conserver au-delà de sa date limite, et éviter les réutilisations de bouteilles en plastique. Des études ont révélé que des substances issues du plastique, comme des perturbateurs endocriniens ou des microparticules, peuvent migrer dans l’eau dans certaines conditions.

L’eau en bouteille reste appréciée pour sa portabilité, son goût neutre et sa constance. En revanche, elle coûte jusqu’à 200 fois plus cher que l’eau du robinet. Elle génère également une quantité importante de déchets plastiques et consomme davantage d’énergie pour sa production, son transport et son recyclage.

Les ARS réalisent un contrôle sanitaire indépendant, tandis que les collectivités et leurs délégataires, comme Veolia, assurent des autocontrôles fréquents et rigoureux. 

Cette double vigilance garantit une qualité sanitaire élevée, respectant des normes européennes strictes.

L’eau du robinet est économique, disponible en continu et présente une faible empreinte environnementale, notamment parce qu’elle ne nécessite aucun emballage, ce qui limite fortement la production de déchets plastiques.

Son goût peut toutefois être perçu comme différent selon les situations, en raison de la présence de chlore utilisé pour garantir la qualité microbiologique de l’eau. Par ailleurs, sa composition peut varier légèrement selon la région ou la ressource en eau utilisée, sans que cela n’affecte sa potabilité.

Ni l’eau en bouteille ni l’eau du robinet ne présentent de risque sanitaire avéré. 

En revanche, l’eau en bouteille est globalement plus impactante sur le plan environnemental. Sa production, son conditionnement et son transport génèrent des émissions de gaz à effet de serre et une quantité importante de déchets plastiques.

Pour une consommation quotidienne, l’eau du robinet reste l’option à privilégier. 

Elle est contrôlée, économique, accessible et respectueuse de l’environnement. Pour ceux qui souhaitent améliorer son goût, des solutions comme les carafes filtrantes ou les filtres à charbon actif peuvent être envisagées.

Les deux eaux sont saines dans les conditions normales d’usage. 

Mais l’eau du robinet, du fait de ses contrôles permanents, de son impact réduit et de son accessibilité, s’avère la plus pertinente pour un usage courant.